Bryg- opskrifter
Begyndervenlige opskrifter til alle øltyper
14Opskrifter
7Øltyper
🌱Begynderniveau
Vælg øltype
2 opskrifter – klik for at se detaljer
Irsk Red Ale
Sød malt og let karamel – irsk klassiker
🌱 Begynder
4.70% ABV
22IBU
28EBC
20.0Liter
American Amber Ale
Toast, karamel og citrushumle
🌱 Begynder
5.20% ABV
30IBU
24EBC
20.0Liter
Irsk Red Ale
🍁 Amber & Red Ale · Sød malt og let karamel – irsk klassiker
🌱 Begynder
4.70% ABV
1.0460OG
1.0100FG
22IBU
28EBC
20.0Liter
67.0°Mæsk °C
60Min kog
🧺 Ingredienser
| Ingrediens | Mængde | Note |
|---|---|---|
| 🌾 Malt | ||
| Pale Malt 2-row | 3.50 kg | Basemalt |
| Crystal 60 | 400.00 g | Karamel og rød farve |
| Crystal 15 | 200.00 g | Let sødme |
| 🌿 Humle | ||
| East Kent Goldings | 25.00 g | 60 min |
| East Kent Goldings | 15.00 g | 15 min |
| 🧫 Gær | ||
| Safale S-04 | 1.00 pakke | Britisk ale-gær |
| ⚗️ Andet | ||
| Irsk Moos | 0.50 g | 15 min |
| Vand | 25.00 L | |
⚙️ Procesinfo
| Mæsketemperatur | 67.0 °C |
| Mæsketid | 60 min |
| Kogning | 60 min |
| Gæringstemperatur | 18–20 °C |
| Gæringstid | 5–7 dage |
En rødlig, maltrig irsk red ale med sød karamelkarakter, nøddenoter og moderat bitterhed. En af de mest tilgængelige og lækre øltyper for begyndere – drikker sig let og er meget populær.
📝 Fremgangsmåde
- 1 Indmæsk ved 67 °C i 60 min for fyldig, maltrig krop.
- 2 Skyl og saml ca. 25 L urt.
- 3 Kog 60 min: East Kent Goldings ved 60 og 15 min.
- 4 Afkøl til 18–20 °C og pitch S-04 eller WLP004.
- 5 Gær ved 18–20 °C i 5–7 dage.
- 6 Kold-crash 24 timer og tap.
💡 Bryggerens noter & tips
Den røde farve kommer fra Crystal 60. Tilsæt en lille smule Roasted Barley (50g) for en mørkere farve og lidt kaffe-note. Server ved 10–12 °C – ikke for kold!